pura natura sarda
Olienaintavola
La Sardegna che si assaggia
Prodotti autentici da un territorio unico, scelti uno ad uno e portati direttamente sulla tua tavola.
pura natura sarda
Pasta Grano duro, sapore vero
Trafilata secondo tradizione e prodotta con grano sardo, ogni formato racconta la semplicità e la sostanza della cucina isolana.
pura natura sarda
Miele, dolcezza selvatica sarda
Raccolto tra la macchia mediterranea e i fiori del Supramonte, il nostro miele porta in tavola profumi e sapori che non si trovano altrove.
pura natura sarda
Formaggi
stagionati nel tempo
Prodotti con latte fresco e metodi tradizionali, i nostri formaggi portano con sé il sapore autentico della Sardegna più genuina
pura natura sarda
Bottarga, oro del Mediterraneo
Pregiata e intensa, la bottarga sarda è uno dei tesori più ricercati della cucina italiana. Poche scaglie bastano a trasformare ogni piatto.
pura natura sarda
Pane Carasau antico, unico
Sottile come una sfoglia, resistente come la tradizione. Il pane carasau è da secoli il compagno fedele della tavola sarda.
pura natura sarda
Nepente di Oliena bevanda degli dei
Cannoau intenso e carattere deciso, nato dalle vigne di Oliena. Un vino che racconta il territorio in ogni sorso.
puna natura sarda
Salsiccia sarda
decisa, genuina
Preparata secondo ricetta tradizionale con carni selezionate, la salsiccia sarda è un’esplosione di sapore che conquista al primo assaggio.
la nostra storia
Vent'anni a far conoscere i sapori di Oliena e della Sardegna
Cosa scegliamo
Le migliori materie prime selezionate
Grano
Il grano sardo cresce lento, sotto un sole generoso. Da lui nasce il pane carasau, la pasta, la tradizione. Un ingrediente semplice che racconta secoli di cultura.
Latte
Latte di pecora e di capra, da animali allevati allo stato brado tra i pascoli sardi. La materia prima da cui nascono formaggi unici, densi di sapore e di territorio.
Uva
Dalle vigne di Oliena nasce il Nepente. Un’uva Cannonau che assorbe la roccia, il vento e il sole di questo territorio. Il risultato è un vino che non si dimentica.
e altro...
Il miele profuma di corbezzolo e cisto. La bottarga sa di mare. La salsiccia è speziata e decisa come il carattere sardo. Tre sapori distinti, un’unica origine.
Cremoso
Ogni forma racconta il latte da cui nasce. Una pasta morbida e avvolgente che si riconosce al primo assaggio, frutto di una lavorazione attenta e rispettosa della tradizione.
Stagionato
Il tempo è l’ingrediente che non si può comprare. I formaggi sardi maturano lentamente, sviluppando sapori profondi che solo la pazienza sa costruire..
Genuino
Nessun additivo, nessuna scorciatoia. Solo latte, caglio e sale. Come si faceva una volta, come si continua a fare oggi in Sardegna.
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